超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中的金刚烷胺

张璐; 付晓燕; 何强; 孔祥虹; 徐牛生

环境化学

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张璐, 付晓燕, 何强, 孔祥虹, 徐牛生. 超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中的金刚烷胺[J]. 环境化学, 2018, 37(3): 614-616.

引用本文:

张璐, 付晓燕, 何强, 孔祥虹, 徐牛生. 超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中的金刚烷胺[J]. 环境化学, 2018, 37(3): 614-616.

Citation:

超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中的金刚烷胺

1.
陕西出入境检验检疫局, 西安, 710068;
2.
陕西科技大学食品与生物工程学院, 西安, 710021;
3.
赛默飞世尔科技(中国)有限公司, 上海, 201206
基金项目:
陕西出入境检验检疫局科研项目（陕K-201606），陕西省科技资源开放共享平台（2017KTPT-06）和陕西省科技计划（2017NY-165）资助.

Fund Project:

摘要: 建立了超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中金刚烷胺残留的方法.在碱性条件下，以乙酸乙酯为溶剂，结合超声波辅助萃取样品中的金刚烷胺，采用Thermo Hypersil GOLD aQ（100 mm×2.1 mm，1.9 μm）色谱柱分离，选择离子监测方式（SRM）在ESI（+）模式下进行检测，内标法定量.结果表明，金刚烷胺含量在5.0-750 ng·mL-1范围内线性良好，相关系数（r2）大于0.999，在5、10、50 μg·kg-1 添加水平的回收率为96.7%-100.3%，相对标准偏差（RSDs）在0.6%-2.9%之间，方法可用于动物源性食品中抗病毒类药物金刚烷胺的检测.
- 食品安全 /
- 溶剂萃取 /
- 超高效液相色谱-串联质谱 /
- 金刚烷胺 /
- 动物源性食品

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张璐, 付晓燕, 何强, 孔祥虹, 徐牛生. 超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中的金刚烷胺[J]. 环境化学, 2018, 37(3): 614-616.

引用本文:

张璐, 付晓燕, 何强, 孔祥虹, 徐牛生. 超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中的金刚烷胺[J]. 环境化学, 2018, 37(3): 614-616.

Citation:

超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中的金刚烷胺

1. 陕西出入境检验检疫局, 西安, 710068;
2. 陕西科技大学食品与生物工程学院, 西安, 710021;
3. 赛默飞世尔科技(中国)有限公司, 上海, 201206

基金项目:

陕西出入境检验检疫局科研项目（陕K-201606），陕西省科技资源开放共享平台（2017KTPT-06）和陕西省科技计划（2017NY-165）资助.

关键词:

摘要: 建立了超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中金刚烷胺残留的方法.在碱性条件下，以乙酸乙酯为溶剂，结合超声波辅助萃取样品中的金刚烷胺，采用Thermo Hypersil GOLD aQ（100 mm×2.1 mm，1.9 μm）色谱柱分离，选择离子监测方式（SRM）在ESI（+）模式下进行检测，内标法定量.结果表明，金刚烷胺含量在5.0-750 ng·mL-1范围内线性良好，相关系数（r2）大于0.999，在5、10、50 μg·kg-1 添加水平的回收率为96.7%-100.3%，相对标准偏差（RSDs）在0.6%-2.9%之间，方法可用于动物源性食品中抗病毒类药物金刚烷胺的检测.

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